Hard anodisert aluminium kokekarer et populært materiale på grunn av dets lette vekt, holdbarhet, motstand mot korrosjon og til og med varmeegenskaper.Dobbelt så hardt som rustfritt stål, ofte funnet med en nonstick-overflate, og rimeligere enn noen andre materialer, er det et naturlig valg i mange kjøkken.
Hva er egentlig hardanodisert aluminium?
Hard anodisert aluminium er aluminium som er spesialbehandlet i et elektrokjemisk bad.Aluminium i seg selv er mykt og reaktivt med mange matvarer.Det er et ideelt materiale for kokekar fordi det er et rikelig materiale, derfor billig, og har gode varmeegenskaper.Av disse grunner søkte produsenter måter å behandle naturlig aluminium på måter å gjøre det mer egnet for kokekar.Anodiseringsprosessen er en elektrokjemisk behandling som gjør det ytre beskyttende oksidlaget hardere.
Anodiseringsprosessen finnes ikke bare med kokekar.Siden anodiseringsprosessen gjør aluminium ekstremt hardt og i stand til å binde fargestoffer til det for farging, finnes anodisert aluminium i mange elektroniske forbrukerprodukter som mp3-spillere, lommelykter og sportsutstyr.
Aluminium kokekar som er anodisert kommer i to smaker:
- Anodisert – det elektrokjemiske badet som gjør overflaten veldig hard
- Hard Anodized – en ekstra påføring av anodiseringsprosessen for å gjøre overflaten enda tøffere
De bestselgende merkene
De bestselgende merkevarene for kokekar i anodisert aluminium inkluderer:
All-Clad, Anolon, Calphalon, Circulon, Farberware, KitchenAid, Emerilware og Rachael Ray.
Er kokekar i hard anodisert aluminium trygt?
I følge Aluminum Anodizers Council, "siden anodiseringsprosessen er en forsterkning av en naturlig forekommende oksidprosess, er den ikke-farlig og produserer ingen skadelige eller farlige biprodukter."Cookware Manufacturers Association påpeker at aluminium finnes naturlig i noen matvarer, og allerede inkludert i mange matvarer og produkter vi allerede bruker, som alunbakepulver, alun til sylting, syrenøytraliserende midler og anti-perspiranter.Din kokekarhjelper synes det er vanskelig å være uenig.Anbefalingen jeg har er denne: Anodisert aluminium kokekar er greit med mindre du allerede unngår aluminium som en del av din normale helserutine.I den forbindelse vil jeg anbefale å finne et annet materiale..
Rengjøring av kokekar i hard anodisert aluminium
De fleste produsenter anbefaler håndvask i varmt vann med en nylonpute.I dag er det noen linjer annonsert som kan oppvaskmaskin.Din kokekarhjelper anbefaler at du leser bruks- og vedlikeholdsetikettene selv på de linjene som er annonsert som tåler oppvaskmaskin.
Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor anodisert kokekar finnes i mange kjøkken.Det kan være rimeligere enn andre materialer.Den er slitesterk.Og den mørkere fargen passer innredningen på mange kjøkken.Hvis dette materialet er av interesse, anbefaler jeg artikkelen om fordelene med det anodiserte kokekarsettet.
Happy Cooking!
Innleggstid: Nov-08-2022
